Les fèves de soja et le cancer du sein

Les fèves de soja et le cancer du sein

Les fèves de soja et le cancer du sein

Est-ce que manger des fèves de soja plusieurs fois par semaine peut réduire le risque de cancer du sein? Selon un rapport publié dans The Atlanta Journal, certains chercheurs sont persuadés qu’une alimentation très riche en lèves de soja pourrait expliquer pourquoi le nombre de cancers du sein chez les femmes asiatiques est 5 fois moins élevé que chez les américaines. En Orient, les femmes mangent du tofu comme les américains mangent des œufs et des pommes de terre.

Jusqu’à présent, les tests effectués sur des animaux ont soulevé l’espoir que les fèves de soja pourraient considérablement contribuer à prévenir le cancer, mais aucun test n’a encore été effectué sur des êtres humains. De fait, les fèves de soja contiennent des isoflavones. Ces substances pourraient bloquer certains composés chimiques
qui causent le cancer. Mais, le grand désavantage des produits dérivés du soja c’est qu’ils ne sont pas vraiment excitants pour les papilles gustatives.

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