Les meilleures sources végétales d'acides gras oméga 3

Les meilleures sources végétales d'acides gras oméga 3

Les meilleures sources végétales d’acides gras oméga 3

Si vous n’aimez pas le poisson, vous serez sans doute heureux d’apprendre qu’il existe de nombreuses sources végétales d’acides gras oméga 3. Ainsi, les noix de Grenoble, les fèves de soja et bon nombre de haricots secs courants sont riches en acides gras oméga 3. (Vous remarquerez aussi que certains de ces aliments sont très riches en graisses.) Jetez un coup d’œil sur le tableau ci-dessous, il dresse la
liste des aliments de source végétale qui ont une teneur élevée en acides gras oméga 3. (Ces données sont fondées sur des portions moyennes de 100 grammes)

Aliments

Total des
graisses
(en g)

Cholestérol
total

Acides
gras
oméga 3

Fèves de soja germées, cuites

4.5

0

2.1

Fèves de soja sèches

21.3

0

1.6

Germe d’avoine

30.7

0

1.4

Germe de blé

10.9

0

0.7

Graines de radis, germées

2.5

0

0.7

Haricots Navy

0.8

0

0.3

Haricots Pinto

0.9

0

0.3

Haricots secs communs

1.5

0

0.6

Huile de germe de blé

100

0

6.9

Huile de graines de tomate

100

0

2.3

Huile de lin

100

0

11.1

Huile de noix de Grenoble

100

0

10.4

Huile de soja

100

0

6.8

Noix de noyer noir

56.6

0

3.3

Poireaux, crus

2.1

0

0.7

 

Autres sources à titre de comparaison

Aliments

Gras total
(en g)

Cholestérol
total 

Acides
gras
oméga 3

Beurre

81.1

2.19

1.2

Graisse végétale, lard et huile
végétale

100

56

1.1

Lait entier

3.3

14

0.1

Lard fumé, cru

57.5

67

0.8

Margarine dure, à base de
fèves de soja

80.5

0

3

Porc frais, sans graisse

76.7

93

0.7

Poulet, viande blanche (sans
la peau)

1.7

58

Sauces salade, fromage bleu

52.3

17

3.7

Sauces salade, italienne

48.3

0

3.3

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