L'huile d'olive assure une double protection au coeur

L'huile d'olive assure une double protection au coeur

L’huile d’olive assure une double protection au coeur

L’huile d’olive est riche en acides gras monoinsaturés. lesquels peuvent avoir 2 effets bénéfiques sur la santé :

– Ils peuvent abaisser les taux de cholestérol. Votre médecin vous a conseillé d’éviter les graisses saturées et les graisses
ydrogénées (les graisses durcies, comme le lard), parce qu’elles élèvent les taux de cholestérol. Toutefois, l’huile d’olive, riche en graisses insaturées, peut abaisser les taux de mauvais cholestérol (protéines de basse densité).
– Ils peuvent réduire les risques d’athérosclérose. Cette maladie commence par des « égratignures » à l’intérieur des artères, comme si on ponçait un tuyau en plastique avec du papier de verre. Or, ces « égratignures » sont des endroits où le cholestérol peut se déposer et s’accumuler facilement.
De fait, ces égratignures peuvent être causées par un changement chimique (oxydation) du mauvais cholestérol. Or, l’huile d’olive contribue à empêcher le mauvais cholestérol de se modifier chimiquement. Par conséquent, elle réduit les risques d’égratignures dans les artères, et par le fait, les risques de crises cardiaques.

Commentaires

Commentaires