Pour un équilibre minéral normal, mangez des fruits et des légumes frais

Pour un équilibre minéral normal, mangez des fruits et des légumes frais

Pour un équilibre minéral normal, mangez des fruits et des légumes frais

Certains scientifiques soupçonnaient qu’un fort taux de potassium pouvait protéger contre le cancer de l’estomac. À présent, une étude suggère que ce serait le rapport proportionnel entre le potassium et le calcium qui protégerait l’organisme. Enfin, d’après une autre étude parue dans Nutrition and Cancer, on révèle qu’il faudrait plutôt rechercher un apport potassium sodium élevé.
En effet, des chercheurs ont découvert que les rats dont la nourriture contenait un taux de potassium 4 fois plus élevé que le taux de calcium, développaient 8 fois moins de tumeurs intestinales que ceux dont la nourriture ne contenait que 2 fois plus de potassium que de sodium. Toutefois, un apport beaucoup plus élevé en potassium qu’en sodium contribue à équilibrer la pression sanguine. Les nutritionnistes recommandent donc un apport de 1.600 à 2.000 milligrammes de potassium alimentaire, un objectif facile à atteindre si vous mangez beaucoup de viande, de fruits et de légumes frais.
Cependant, sachez qu’un excédent de potassium peut être aussi nocif qu’une carence. Ainsi, si vous prenez 18 grammes par jour (18.000 milligrammes) cela peut vous causer des troubles cardiaques graves et même un arrêt cardiaque.

Consultez donc votre médecin avant de prendre tout supplément alimentaire de potassium.

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